Category: Uncategorized (Page 3 of 5)

…Du bist also nicht einfach irgendeine Kaktusfrucht?

Nein, hast du ja gesehen. In Peru, die Frucht ist viel süßer und die war so erdig vom Geschmack, so Rote-Beete-mäßig. Und die andere war eher so Wassermelonen-mäßig, die Kerne waren weicher, das heißt die konnte man irgendwie mitessen (…) Kaktusfrucht ist nicht gleich Kaktusfrucht.
Weil du identifizierst dich mit welchem Typ Kaktusfrucht?
Tuna heißt die in Peru. Und da gibt’s die auch in anderen Farben. Nicht nur in pink, auch in grün und in gelb.

Und warum identifizierst du dich damit?
… Die stimmt mich immer sehr glücklich. Vielleicht ist es das: Dass ich auch irgendwie Leute glücklich stimmen möchte…
Das gelingt dir so weit ganz gut!
Weiß ich nicht (Lachen). Aber genau, diese Frucht ist so ein bisschen … unerwartet weil das nicht so …also als ich in Peru war hab ich noch nie etwas von dieser Frucht vorher gehört und dann war das immer so: „oh ja!“ wieder die Kaktusfrucht oben drauf, wieder die Tuna oben drauf auf dem Fruchtsalat. … so der Hingucker

Die Krönung!
(Lachen) Nein, das ist jetzt übertrieben. Aber genau, das hat das alles irgendwie rund gemacht. Weißt du, da war da alles so Apfel, und Pfirsich, und alles so gelb-weiß-lich, eine Weintraube … und dann oben drauf die pinke Tuna. Das hat schon was. Ja, und da geht das Gesicht ganz anders auf. Und das war auch was, dass man bei uns nicht kriegt, in Deutschland. (…) Die Farbe ist wirklich schön. (…)
Ja was ich noch sagen kann, was auch anders ist bei der Tuna als bei der prickly pear hier: Das Schälen. Die hier hat eine hauchdünne Schale, wie die Kiwi, und die andere die ist bestimmt so, wie ein Pelz, so ungefähr einen halben Zentimeter dick. Die hältst du so, die kannst du so aufziehen. …Die Schale ist nicht hart (Lachen), aber du musst wissen wie man sie schälst sonst weißt du echt nicht wie du sie essen sollst. Ich weiß nicht wie ich das zum ersten Mal gemacht hab bis mir jemand erzählt hat wie man die schält, so abziehen. Ja weiß ich auch nicht was ich da jetzt mit mir verbinde….
*
Hanna ist nicht nur eine Kaktusfrucht-, sondern auch eine Kaffee-Spezialistin. Innerhalb ihres PhDs etabliert sie gerade eine nachhaltige Kaffee-Lieferkette zwischen den USA und Mexico (https://web.asu.edu/slfee/people-1)

Why can you identify with a mushroom?
It doesn´t require photosynthesis. It is independent of what most would consider the norm of energy or resources.
Self-sufficient?
Mushrooms are very self-sufficient, yes (laughter).
And you can identify with this?
Yes (laughter).
Anything to add?
Thank you. That was fun (laughter)
How do you like to eat them?
Anyway they come.
*
I met Aaron working at the Abby Lee Farm (http://abbyleeaz.com/) stand at Phoenix Public Market.

I am an apple because I prefer when it´s a little cold and I feel that I am reliable and you can take me anywhere. You can keep me in the refrigerator, or you can just keep me out, and – I´ll last. I will survive. …And it´s my favorite time of the year too. I love fall. I think fall is great. Fall, apple picking, when you live down here in the valley you can go up North to go apple picking and I love doing that. I take my daughter, so we do that every year.

*

I did not meet Peter while picking apples but at Phoenix Public Market working together with a strawberry – in fall.

Why am I a cucumber?

Well because I think I complement a lot of other, I could complement a lot of other vegetables and I like the fact that it´s versatile, like you can ferment pickles, very popular, probably the most popular fermented vegetable. That´s another way to have a cucumber I think, like, I like to be useful in many situation and I guess I can kind of see that. I like the fact, well what else, I like how they grow, with their little tendrils and gripping on to things and I think that´s quite beautiful and I think that I would like to do that if I was a vegetable.

*

This young farmer I met at Copley Square Farmers Market, where together with others she took care of the Atlas Farm´s market stand ( http://www.atlasfarm.com/ ).

Puedo preguntarle con que fruta o verdura se identificaría usted?

Con una naranja.

Y por qué?

Es una fruta alegre. Y es la fruta más consumida en este país, siempre hay en casa.

*

Si Ignasi fuera una verdura, decía, sería un tomate – también siempre hay en casa.

So I am talking with a Danish potato. Why do you identify with a potato?

(Laughing) I think it´s because it´s like every man´s taste. There is not exactly someone who dislikes a potato (…) … and it´s dirty, it doesn´t go bad so quickly, but it still gets like, you know, weathered, like green from the sun and you know… I don´t know why exactly, it´s just – I feel like a potato (laughing)  … it´s like … just this dirty shape, that´s kind of, everybody likes it and it´s just, you know, it´s dirty, it doesn´t get, you know, wrinkled.

You see the “dirty-ness” as something positive? If you relate it to yourself, so you identify with a potato … you identify being dirty? (both laughing)

Not dirty, more like weathered, like a tree who has been, you know, rain and sun and

Formed by nature

By nature, by you know, experience (slight laughter)

Do you have favorite dish with potatoes?

Oh yeah I think “pizzamel” or “pytt i panna”

Is this something Danish?

Yeah, I think it´s Scandinavian. It´s fried potatoes with a, you know, in a pan with meat, onions and English sauce and maybe eggs on top.

*

Anders gets very well along with other fruits and vegetables – offering them at an organic   outdoor market.

Avec quel fruit où légume tu t´identifierais?

Je pense que m´identifierais plus facilement comme un fruit que comme un légume. Et je pense que je m´identifierais comme une framboise parce que la framboise, c´est un fruit très doux et fin, à la fois sucré. Et moi j´adore ce qui est sucré. C´est un fruit qui a besoin de soleil pour grandir et plus la framboise cherche le soleil, plus elle a un goût sucré et délicieux. Ca peut référer au fait que je cherche souvent de la hauteur, je cherche aller de plus en plus loin dans mon être, donc, c´est en ça que je me réfère à une framboise (…) Continue reading