stories to empower
Du identifizierst dich mit einem Kürbis?
Mit einem Kürbis kann man alles machen. Vom Dessert über Mus bis zum Grillen. Als Gemüsebeilage… und die Kürbiskerne in Salzlake einlegen und dann rösten, sehr fein….. eine wunderbare Kürbiscreme, das funktioniert fast bei jedem.
Also sehr vielseitig.
Extremst.
Und das spricht für dich?
Ja (Lacht)
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Philipp bin ich am Slow Food Markt Basel begegnet.
Mit welchem Obst oder Gemüse identifizierst du dich – und warum?
Ich identifiziere mich mit dem Brokkoli, weil er sehr vielfältig ist. Weil alles davon nutzbar ist, auch das, wo man das Gefühl hat, das taugt für nix. Also den Strunk, den viele als nutzlos wegwerfen – da kann man ganz viele tolle Sachen machen. Und einfach so diese Vielfältigkeit mit diesen kleinen Röschen da oben, die beim Schneiden immer so ein bisschen mühsam sind und alles irgendwie zerfällt. Und eben dieser starke Strunk und alles dazwischen – da seh ich mich sehr drinn (Lachen). Und diese Ähnlichkeit mit einem Baum; diese Arme die irgendwie so ganz vernetzt und überall hin sich ausstrecken… ja…. genau…. da erkenn ich mich drinn (Lachen).
Schön. Darf ich noch fragen wie du ihn am liebsten isst?
Am liebsten so ganz leicht gedünstet und ein bisschen Öl, Salz und Pfeffer.
Simply the best!
Ja, genau.
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Mit Veronika habe ich nicht nur die Verbindung zu Bäumen gemeinsam – wir stellten auch fest, dass wir beide einmal in Lund gewohnt haben.
Mit welchem Obst oder Gemüse identifizierst du dich – und warum?
Ich würde das Rübli auswählen, weil ich das als so ein unkompliziertes Gemüse empfinde. Man muss gar nicht viel damit machen, man kann es einfach so essen. Man braucht es nicht einmal schälen. Man kann alles essen bis auf das grüne… So unkompliziert. Aber ob ich auch unkompliziert bin (Lachen) weiß ich jetzt nicht (Lachen) … aber doch, ja, eigentlich schon (Lachen).
Und wie isst du Rübli am liebsten?
Mit Humus oder so. So Dip-mäßig.
Da haben wir was gemeinsam.
(Lachen)
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Mit Elin verbindet mich nicht nur die Gaumenfreude Kombination Rübli-Humus, sondern auch unsere Lund-Vergangenheit. Nach unserem Austausch weiß Elin nun auch über Karottengrünverwendungen bescheid 😉
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